「白だしごはん」の作り方

材料

・お米……2合
・白だし……50ml
・水……適量（2合の目盛りまで）

（今回の記事では、倍量の4合で炊いています）

手順1．お米を洗ったら、白だしを50ml入れます

白だしの量は、お米2合に対して50mlです。

お米の量に合わせて調整してください。

手順2．水を2合の目盛りまで入れたら、炊飯します

白だしを入れたあとに、水を目盛りまで入れましょう。

あとはいつも通り炊飯するだけです。

白だしのいい香りがふわっと広がる

炊き上がってふたを開けると、だしのいい香りがふわっ！　これは……食欲をそそりますね。湯気だけでもおいしそうです（笑）。

見た目はいつものごはんと変わりませんが、香りが全然違います。白だしのやさしい味がごはん1粒1粒に染み込んでいて、上品な味わいです。
味が濃いわけではないので、おかずとの相性も抜群。食が進み、いつもより食べすぎてしまいました。冷めてもおいしいので、お弁当に入れるのもよさそうです。

昨年の古米がとてもおいしくなりました。ぜひ一度、試してみてください。