「カリカリ肉詰めお揚げ」の作り方

材料はこちら。

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで1分加熱、軽く水切りをする。

2. 厚手のポリ袋に、木綿豆腐、鶏ひき肉、塩、こしょう、
乾燥わかめ（戻さないで）を入れて袋の上から揉み混ぜる。

3. 油揚げは半分に切って、中を袋状に開ける。

4. 袋の下部分をハサミで斜めに切り落とし、肉だねを油揚げの袋に絞り出し、平らに整える。これを4個作る。

5. トースターのトレイにアルミホイルを敷き並べ250度で10分焼く。
途中焦げそうなら上からもアルミホイルを被せる。

6. 焼き上がったら半分に切り、お好みで醤油やからしを添えたらできあがり。

材料（2人前）
鶏ひき肉（もも）…150ｇ
木綿豆腐…150ｇ
乾燥わかめ…大さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
油揚げ…2枚
醤油、からし…お好みで

油揚げは冷凍して解凍してから使うと破れにくくなりきれいに袋状が作れます。
ポリ袋で具材を混ぜるので手が汚れる心配もないです。

お使いのトースターで変わりますが、250℃で焼いていると5分程で表面が焦げてきたので注意してください。

味付けは塩こしょうのみでとてもシンプルです。
醤油やポン酢をかけるとお揚げに染みておいしかったですよ。
子どもが食べやすい味つけのようでおかわりするほど気に入っていました。

キャスト

テレビ番組「キャスト」でやっていた井上かなえさん考案「ナスと豚肉のピリ辛みそ炒め」と「カリカリ肉詰めお揚げ」をご紹介しました。

どちらも簡単にできて洗い物が少ないので、仕事終わりでも作れました。
調理時間は15分もかかってないかと思います。
それなのに手抜きに見えないのが嬉しいですね。

ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。