「ガーリックなめたけおろし」の作り方

材料はこちら。

1.フライパンを熱し、ごま油をしきにんにくを炒める。

2.香りが出たらえのきを入れる。

3.しんなりしてきたら大根おろしとめんつゆを入れ、5分程煮る。

4.ご飯にのせたらできあがり。

〇材料（作りやすい分量）

えのき…1袋
大根…150g
めんつゆ…大さじ3
ごま油…大さじ1
にんにく…2片

〇準備
えのきは3cm長さに切る。(瓶のなめたけで代用可)
大根はすりおろし、にんにくはスライスする。

ごま油でにんにくを香りが出るまで炒め、えのきを入れ、大根おろしとめんつゆを入れたらできあがり。
にんにくはほのかに香る程度ですが、気になる方は抜いても構いません。
お好みで一味をかけて辛味をプラスするのもおすすめ。

さっぱりとした味わいになっています。
ご飯にのせるのはもちろん、うどんやそば、出汁巻き卵の上にのせてもおいしく召し上がれます。

今回はえのきで作りましたが、瓶のなめたけでも代用可能です。
切る手間がなく、瓶から出すだけなので時短になります。

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