「おかか生姜」の作り方

材料はこちら。

1.フライパンにサラダ油をひき、生姜を入れ弱火で熱する。生姜の香りが立ってきたらほかのすべての材料を入れ、汁気がなくなるまで味をなじませる。

2.ご飯にのせたらできあがり。

〇材料（作りやすい分量）

生姜…1個(150g前後)
かつお節…10g
しょうゆ…大さじ2.5
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1

〇準備
生姜をみじん切りにする。

フライパンに分量外のサラダ油をしき、生姜を香りが出るまで炒めたら他の材料を入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり。

濃い味付けなのでどんどんご飯が進みます。
いりごまを入れてもおいしいです。

豆腐の上にのせて食べたり、これからの季節は鍋の薬味にもおすすめです。

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