「ささみとナスの油淋鶏風」の作り方

〇材料

・ささみ……3～4本
・ナス……2本
・醤油……小さじ1
・料理酒……小さじ1
・しょうがチューブ……1cm

〇タレの材料
・醤油……大さじ2
・酢……大さじ1
・砂糖……大さじ1
・ごま油……大さじ1
・白ごま……大さじ1
・片栗粉……大さじ4

〇準備

ささみとナスは一口サイズにカットする。
タレの材料を合わせておく。

＜作り方＞

1.ポリ袋にささみ、醤油、料理酒、しょうがチューブを入れ、揉み込む。
10分ほど置いて味を馴染ませる。

2.ポリ袋に片栗粉を入れてよく揉み込む。朝はここまで。

3.フライパンにサラダ油（分量外）適量を入れ、中火で熱しささみとナスを焼いていく。

4.3分ほど焼いたら裏返し、さらに3分焼く。

5．器に盛り、合わせ調味料をかけたらできあがり。

すぐに食べてもおいしいですが、時間を置くと味が染み、ナスはとろとろ食感になります。

なすは皮目から焼くと変色防止になります。
油で揚げず少量の油を使うことによって油を吸い過ぎないので、ヘルシーな仕上がりです。

甘酢あんがさっぱりとした味わいで、暑い夏にもぴったり！
食欲がないときにも食べやすいおかずです。
ご飯の上にのせて丼にしても◎。
酸味が苦手な方は、酢の量を減らすと食べやすいです。

揚げない「ささみとナスの油淋鶏風」をご紹介しました。
鶏肉の部位の中でもカロリーが低いささみを使ってカロリーオフしました。
ダイエットしている方にもおすすめなレシピです。
ささみはほかの部位でもおいしく食べられます。
ぜひ作ってみてください。