やみつき塩豚レタス

〇材料(2人分)

• 豚バラ肉……300g
• レタス……2分の1個
• ごま油……大さじ1
• 鶏がらスープの素……小さじ1
• 料理酒……大さじ1
• にんにくチューブ……小さじ2分の1
• しょうがチューブ……小さじ2分の1

<作り方>

1.フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを入れ、香りが出るまで炒める。

2.食べやすい大きさに切った豚バラ肉を炒める。

3.豚バラ肉をなるべく1枚ずつはがし、料理酒と鶏がらスープの素を入れる。

4.最後にちぎったレタスを加え、さっと火を通す。

5.お皿に盛ったらできあがり。

今回は仕上げにブラックペッパーをかけました。
カリッとした食感とピリッとした辛さがアクセントになります。
レタスは最後に入れるとシャキシャキ食感が楽しめます。
色と食感を生かすため、さっと火を通す程度でOK。
サラダで食べることが多いレタスですが、炒めてもおいしく食べられます。
レタスと豚バラ肉はどちらも火が通りやすい食材なので、5分であれば作れます。

豚バラの旨味と鶏ガラスープの素の塩気でご飯が進みます。
おかずはもちろんおつまみにもぴったりです。
丼にすれば、洗い物が減って時短になりますよ。

「やみつき塩豚レタス」を紹介しました。
豚バラ肉とレタスをフライパンで炒めただけの簡単おかずです。
暑い日や食欲がない日はレモン汁をたらすとさっぱりして食べやすくなります。
ぜひ作ってみてください。