ピリッとラー油がきいたほうれん草ナムル
栄養素も豊富なので料理に使おうと買ったほうれん草。いつも同じレシピになっていませんか? そこで、ほうれん草を一気に食べきる簡単副菜をご紹介します。味のアクセントはラー油です!
材料
- ほうれん草 1袋(5株ほど)
- ごま油 小さじ1
- 醤油 大さじ2分の1
- おろしにんにく(チューブ) 2cm
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 黒ごま 少々
- ラー油 数滴
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、洗ったほうれん草を茹でたら、水につけて冷まします。
2. ほうれん草の水気をしっかり絞り、根本を切り落としたら4〜5cm長さに切ります。
3. ボウルにごま油、醤油、にんにく、鶏ガラスープの素、ラー油を入れてよく混ぜます。
4. ほうれん草を入れてよく混ぜます。
5. お皿に盛りつけて、黒ごまをかけたらできあがり。
ほうれん草を茹でることで食べやすくなり、さらにラー油のピリッとした味であっという間に食べることができる1品です。ラー油の量はお好みで調整してください。お酒のおつまみとしても楽しめますよ。ぜひ試してみてくださいね。