たけのこのカリカリチーズ焼き

材料

• たけのこ　　　　　小1本
• 米粉　　　　　　　大さじ2
• 粉チーズ　　　　　大さじ2(半分は米粉と混ぜ、残りは追いチーズとして使います)
• 青のり　　　　　　小さじ2分の1
• 塩　　　　　　　　お好みで
• 粗びきコショウ　　お好みで

作り方

1.　たけのこを下茹でし、薄切りにします。

2.　ボウルに米粉、粉チーズの半量、青のりを合わせ、たけのこをまぶします。


3.　フライパンにサラダ油適量（分量外）をいれて、手順3のたけのこを揚げ焼きにします。

4.　たけのこをフライパンから取り出して、油をしっかり切りながら、粗熱が取れる前に追い粉チーズ、お好みで塩とコショウをかけます。

5.　お皿に盛りつけたらできあがりです。

スナックのような新しい食感

たけのこはカリカリに揚げ焼きにしているので外側は、スナックのような食感を味わえますが、中はたけのこの柔らかさが残っていて、飽きのこないおいしさです。小さなお子さんから大人までみんなで楽しめるたけのこレシピです。ぜひ試してみてくださいね。