旨味とミネラルたっぷりお味噌汁（調理時間：15分）

材料（2人分）

• 乾燥わかめ　　小さじ1
• 舞茸　　　　　50g
• 水　　　　　　300ml
• 味噌　　　　　大さじ2
• 出汁の素　　　小さじ2
• 小葱　　　　　お好みで　　　　

作り方

1.　舞茸を手で裂き、食べやすい大きさにします。

2.　鍋に水、出汁の素、舞茸、乾燥わかめを加えて煮ます。

3.　舞茸に火が通ったら、味噌を溶きます。

4.　お椀に盛り付けたら小葱を散らしてできあがりです。

食材の味がしっかり感じらえる

舞茸の旨味とわかめの磯の香りがしっかりと溶け出し、お汁も味わい深いお味噌汁になります。舞茸にはβ-グルカンという血圧やコレステロールを下げる栄養素が多く含まれているそうです。また、わかめにはミネラルが含まれ、お味噌にも大豆イソフラボンが含まれています。体にうれしい栄養素を簡単に摂ることができるお味噌汁です。ぜひ、試してみてくださいね。