いつもの「梅おにぎり」に入れると栄養&満足感アップ!梅と相性ぴったりな“意外な食材”とは

料理・グルメ

2024.09.11

まだ暑さが残る今の時期、酸味のある「梅おにぎり」が食べやすいですよね。今回は、いつもの梅おにぎりの満足感がアップする、簡単でおいしいアレンジレシピをご紹介します。おにぎりで手軽に栄養もチャージできるので、家族のお弁当などにご活用ください。

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「梅とピーマンのおにぎり」の作り方(調理時間:5分)

梅おにぎりに加えるのは、「ピーマン」です。ほのかな苦みとさわやかな食感が魅力のピーマン。梅干しと一緒におにぎりにすることで、さっぱりと爽快感のある味わいが楽しめます。

材料(1人分)

「梅とピーマンのおにぎり」

  • ごはん……お茶碗1杯分(120g)
  • 梅干し……1個
  • ピーマン……2分の1個
  • ごま油……適量
  • 塩……少々

準備

ピーマンは細切りにします。
梅干しは種をのぞいてほぐしておきます。

作り方

1.フライパンにごま油をひいてピーマンを炒め、塩をふります。

「梅とピーマンのおにぎり」

2.ごはんに、梅、ピーマンを混ぜ合わせます。

「梅とピーマンのおにぎり」

3.具材を混ぜたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。

「梅とピーマンのおにぎり」

器に盛ったらできあがりです。

「梅とピーマンのおにぎり」

「梅とピーマンのおにぎり」の作り方をご紹介しました。お弁当はもちろん、朝ごはん、おやつ、補食など、さまざまな場面でお楽しみいただけるおにぎりアレンジです。ぜひ作ってみてくださいね。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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