余りがちな「すき焼きのたれ」を上手に活用したい！

すき焼きのたれは「肉料理に使うもの」のイメージが強いかもしれませんが、じつは甘辛い味わいが魚とも相性抜群。下味いらずで味がしっかり決まるので、忙しい日の時短調理にもぴったりなんです！

今回は、その万能さを実感できる、すき焼きのたれを使った簡単ぶり大根レシピをご紹介します。

すき焼きのたれなら簡単！「ぶり大根」の作り方

材料（作りやすい分量）

• ぶり……3切れ
• 大根……3分の1本（300g程度）
• しょうが……1かけ
• すき焼きのたれ……100ml
• 水……250ml

作り方

（下ごしらえ）

ぶりに塩少々（分量外）をふって10分ほど置き、水気を拭き取ります。大根は皮をむいて2cm幅の半月切りに。しょうがは半分を皮つきのまま薄切りにし、残りは皮をむいて千切りにします。

1．大根を耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで5分（500Wの場合は6分ほど）加熱します。竹串がスッと通るくらいが目安です。

2．ぶりに熱湯をまわしかけ、冷水にさらして血合いやぬめりを取り除きます。

3．鍋に大根、ぶり、すき焼きのたれ、水、薄切りにしたしょうがを入れます。落としぶたをして火にかけ、沸騰したら弱めの中火で10〜12分煮ます。

4．落としぶたを外し、中火にしてさらに3分ほど煮詰めます。

器に盛り、千切りにしたしょうがを添えたら完成です。

すき焼きのたれのおかげで、ぶりにしっかり味がしみ込み、大根もほろっとやわらかく仕上がります。手間をかけたような深い味わいなのに、実際はとても簡単に作れるのがうれしいところ。

余りがちな調味料が“頼れる万能選手”に変わるので、ぜひ日々の献立に取り入れてみてくださいね！