答え：「パセリ」

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正しい読み方は「オランダセリ」、「パセリ」を表す漢字ですよ。

「和蘭」はオランダ、「芹」はセリ、と読みます。
パセリは江戸時代にオランダから伝わったとされている野菜で、パセリの和名である「オランダセリ」に漢字を当てはめて表記されたといわれています。
なんとパセリには、花言葉があります。その花言葉は、「勝利」や「祝祭」、「お祭り気分」、「愉快な気持ち」、「役に立つ知識」などポジティブな言葉が多いんです。

パセリは揚げ物などの付け合せにするのもいいですが、肌荒れ予防にもなるにんじんと合わせた「にんじんと舞茸のポタージュ」はいかがですか？　
「にんじんと舞茸のポタージュ」は、具材を細かく刻んで作り、飲みやすいスープです。温かい飲み物がほしくなる朝におすすめですよ。

付け合せやスープの彩りなどに使われるパセリですが、苦いので食べる機会も少ないかもしれません。パセリを見かけたときは漢字表記を思い出してみてください。