浅漬けをもっとおいしく楽しみたい

ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもなる浅漬け。野菜をたっぷり食べられるので作っている方も多いと思いますが、その浅漬けを作る際に、カルピスを入れるとさらにおいしくなるとSNSで見つけたので、実際にどのような味になるのか試してみます。

カルピス入り浅漬け

材料

• きゅうり　　　　　　　　2本
• 大根　　　　　　　　　　10cm
• 塩　　　　　　　　　　　少々
• カルピス（5倍濃縮）　　 大さじ1
• 浅漬けの素　　　　　　　大さじ2
• 白ごま　　　　　　　　　小さじ1

作り方

1.　野菜を綺麗に洗い、好みの食べやすい大きさに切ります。

2.　ポリ袋に野菜と塩を入れてもみこみ、10分ほどおきます。

3.　野菜を軽く絞り、水気を取ります。

4.　カルピスと浅漬けの素を混ぜます。

5.　混ぜた漬け込み液をポリ袋に入れ、空気を抜いてしっかり縛り、冷蔵庫で1晩おきます。

6.　お皿に盛り付け、白ごまをかけたらできあがりです。

優しい味わいの浅漬け

漬ける前はカルピスの香りがしっかり感じられたのですが、1晩おいた浅漬けは食べてもカルピスの味は全くしません。カルピスのダイレクトな味や香りはしませんが、爽やかな香りがする浅漬けでとても食べやすくなっていました。とてもおいしく、小さなお子さんも喜んで食べてくれる味ですよ。ぜひ、浅漬けを作るときには試してみてはいかがでしょうか。