魚の栄養まるごと頂く！
魚の栄養をまるごと頂きたいときに食べるのが「ちりめんじゃこ」や「しらす」。
ちりめんじゃこは調味料の代わりにもなるような味わいが美味しいですね。たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富で満足感もあります！
周りから「魚を食べたほうがいいとわかってるんだけど面倒…」といわれることがあるので、そんなときは簡単に食べることができるちりめんじゃこやしらすをおすすめしています。
たんぱく質もバランスよく
栄養がぎゅっと凝縮している木綿豆腐。たんぱく質やカルシウムが豊富です。
たんぱく質は極端に食べすぎると腎臓に負担がかかるとされています。（1日の一般的な目安は成人で50〜60g程度）
何事もバランスよくですが、様々な種類のたんぱく質を食べていくと将来の肌や腸内細菌のもとになってくれるかもしれません。
それでは、高タンパクな今回のレシピのご紹介です。
ちりめんじゃこと豆腐の納豆和え
材料(2人分) 調理時間15分
納豆……2パック
ちりめんじゃこ……12g
木綿豆腐……3分の1丁
醤油麹……小さじ1
作り方
1 木綿豆腐はキッチンペーパーに巻いて水切りする。
2 納豆はタレなどをいれずに混ぜておく。
3 ボウルで納豆・ちりめんじゃこ・醤油麹・木綿豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。
4 器に盛ってできあがり。
参考文献：
『かしこく摂って健康になる くらしに役立つ栄養学』新出真理監修, ナツメ社.（2018）
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