アイデア４：塩麹で簡単味つけ
冷蔵庫にお肉やお魚があっても、どう調理しようかなと悩むことがありますよね。照り焼きはお砂糖を沢山使うし、ソースを作るのも面倒というときに、塩こうじなら手間いらずでかつ健康的！ 以前流行した塩麹ですが、最近は「菌活」としてまた注目されています。
作り方は簡単。鶏肉や鮭などお好みの肉や魚に塩麹を薄くぬって保存袋に入れ、冷蔵庫へ。朝、塩麹漬けにして、帰宅したらグリルで焼くだけです。
味つけ不要で簡単なのに食材の旨味も引き出してくれるのでとても美味しく仕上がりまよ。
塩麹は自家製でも簡単に作れますが、市販のものからトライしても。レトルトパウチで少量のお試しサイズがあるので、まずはそういうものを活用して使い始めるといいですよ。
アイデア５：海苔など、意外と色んなものが冷凍できる！
イラスト：セキモト
冷凍庫って、万能です！ 例えば海苔。一度開封するとすぐにしけってしまう海苔は、チャック付きの保存袋に入れてそのまま冷凍庫へ。パリパリのまま１枚ずつ取り出せるから便利です。
ほかにも、ジャムを瓶のまま冷凍庫へ入れたり、カステラやケーキ（フルーツの入っていないもの）も冷凍OK。バターをカットして冷凍するのは飲食店でもやっているテク。ラップなどで包んでから保存容器に入れて冷凍しましょう。
シュレッドチーズは片栗粉少量と混ぜてから冷凍するとくっつきません。
アイデア協力者:1.みみこさん、2.4みなもんさん、3.さおりんさん、5.ことさん、あこさん、Tokkoさん
本間朝子さん PROFILE
知的家事プロデューサー
自身が仕事と家事の両立に苦しんだ経験から、家事の効率化に役立つメソッド「知的家事」を考案し、メディアや講演等を通じて提案している。TV、雑誌、ラジオ出演、講演多数。著書に『写真でわかる！家事の手間を9割減らせる部屋づくり』（青春出版社）『ゼロ家事』（大和書房）『ムダ家事が消える生活』（サンクチュアリ出版）ほか多数。
NEWS
この秋、新たな試みとしてオンラインサロン「家事トモSALON」をスタート。オンライン上で仲間と交流を深めながら、一緒にアイデアを実践したり、情報交換ができるような会を10月1日から期間限定でオープン。詳しくはHPのお知らせに掲載しています。オフィシャルサイトをチェックしてみてくださいね。
自分が当たり前のようにやっていることでも、ほかの人にとっては目からうろこのアイデア！ということもありますよね。どれもすぐに実践できるような簡単なものばかりなので、この中のひとつでも今日、さっそく実行してもらえたらうれしいです。
TEXT:長谷川真弓
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