重ね煮アレンジ①　夏野菜スープ

【材料２人分】

重ね煮‥‥‥２００g （汁を多めに）
水‥‥‥‥‥２００cc

（調味料）
塩‥‥‥‥‥小さじ１弱
しょうゆ‥‥小さじ１/4
こしょう‥‥少々

【作り方】

①鍋に水を沸かし、汁ごとすくった重ね煮を入れます。

②温まったら、調味料で味付けします。

重ね煮アレンジ②　素麺カッペリーニ

【材料２人分】

重ね煮‥‥‥‥４００g （汁ごとすくって）
素麺‥‥‥‥‥２束

（調味料）

オリーブオイル‥‥‥大さじ３
塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ１
こしょう‥‥‥‥‥‥少々

大葉‥‥‥４.５枚　刻む

【作り方】

①素麺を茹でて冷水でしめ、よく水を切っておきます。

②重ね煮に調味料を入れよく混ぜ、①を加えて合わせます。※

③盛り付けて、大葉などを乗せて出来上がり。

※冷製の麺は味がぼやけやすいので、薄ければ塩やオイルで調整しましょう。塩昆布などの塩気のあるアクセントを入れても美味しいです。

重ね煮アレンジ③　ピザ

【材料】

重ね煮‥‥‥‥適量（汁は切る）
ピザ生地

（調味料）
トマトソース
チーズ
オリーブオイル
塩こしょう

【作り方】

①ピザ生地にトマトソースを塗り、重ね煮をのせます。

②塩こしょう、チーズ、オリーブオイルをかけて、オーブンやトースターでこんがり焼いて出来上がり。

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