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缶詰博士が選んだ!IKEAで買えるオススメ缶詰4品 #缶詰博士の缶詰名缶(鑑)

料理・グルメ

 IKEAのおすすめ缶詰4選!缶詰博士の缶詰名鑑

2020.12.06

みなさん缶にちは! 日々世界の缶詰を食している世界一の缶詰通、缶詰博士の黒川勇人です。今回は「IKEA」で買える缶詰を紹介します。 IKEAはスウェーデンのお店。なので缶詰もアイスランド、デンマーク、ラトビアなど北欧製が並んでいます。どれも日本製とはひと味違って個性的で、ひと口頬張れば気分はたちまちムーミン谷!(多分)。

IKEAで買えるおすすめ缶詰その1:サンドイッチと好相性!ニシンの缶詰

 キッパーへリング 190g 参考価格640円(税別)

 大きなニシンの身がたっぷり!

ニシンを燻製し、油漬けにしたのがキッパーヘリング。身肉が繊細なので、口の中でほろほろと崩れるくらい柔らかい。ほんのりした塩気と、鼻から抜ける燻製の香り。油漬けなので身のパサつきもなく誠にジューシー。
新宿駅にある某有名飲食店でも、長年サンドイッチの具に使われているほど人気商品であります。

IKEAで買えるおすすめ缶詰その2:和えるだけで北欧風サラダに。サバの缶詰

 ペッパードマッケレル 190g 参考価格640円(税別)

 粗挽き黒こしょうが食欲をそそる

マッケレルはサバのことで、脂の乗った北海サバを燻製&油漬けにしてある。
しっかりとした歯応えがあって塩気は少なめ。なので、噛んでいるとサバ本来の滋味が油と一緒に広がってくる。
マヨネーズにもよく合うので、千切って和えて野菜と合わせれば、北欧風サラダの出来上がり。

IKEAで買えるおすすめ缶詰その3:ワインが進む!ニシンの缶詰

 ヨーロピアンスプラッツの燻製オイル漬け 110g 参考価格460円(税別)

 2段重ねで入っていてオトク!

一見するとオイルサーディンのようだけど、これはサーディン(イワシ)ではなくヨーロピアンスプラッツというニシンの仲間。匂いにクセがなくて身も柔らかいのだ。燻製も塩気もやや強めに利いていて、小さなボディなのにうまみが濃厚。薄切りチーズと一緒にカナッペにすると美味ですぞ!

IKEAで買えるおすすめ缶詰その4:和風にも、洋風にも!タラレバー缶詰

 タラレバー燻製オイル漬け 120g 参考価格460円(税別)

 タラレバー、要するにタラ肝

アン肝はよく聞くけど、これはタラの肝。アン肝よりあっさりしているうえに、燻製にしてあるので魚臭さはほとんどない。でも食べ方はアン肝っぽく大根おろしとポン酢でいただくと誠に美味しい。フライパンで軽く焼くと一転、フォアグラっぽい風味になってそれもオススメ。

北欧ならではの環境への配慮も!

今回の4品は燻製&油漬けという製法が共通しているけれど、味はまったく違うのが面白い。また賞味期間が長いのも特徴で、キッパーヘリングは4年。ペッパードマッケレルも4年。ヨーロピアンスプラッツの燻製オイル漬けとタラレバー燻製オイル漬けは、何と5年もあるのだ!(日本製はおおむね3年)
また、どれもMSC認証を取った缶詰なのもポイント。「海のエコラベル」とも呼ばれるMSCは、持続可能な漁業で獲られた魚を使っているという証しであります。その商品を買うことで、一個人も環境保全の役に立てるわけ。日本はまだ遅れている取り組みだけど、環境問題に敏感な北欧ではメジャーな制度なのであります。
美味しく食べて、環境にもいい。12月の食卓を華やかにしてくれること間違いなし!IKEAの缶詰は要チェックですぞ。


※店舗によっては取り扱いのない商品があります。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

著者

黒川勇人

黒川勇人

日本缶詰協会公認の缶詰博士として、様々なメディア出演や執筆活動で活躍。日々世界の缶詰を食している世界一の缶詰通。 著書に「缶詰博士が選ぶ!「レジェンド缶詰」究極の逸品36」(講談社+α新書)、「旬缶クッキング」(共著・春風亭昇太 ビーナイス)など。

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