「にんにく塩そうめん」の材料

〈材料〉2人前

• そうめん……200g
• 鶏ガラスープの素……大さじ1
• ごま油……大さじ1
• 塩……小さじ2分の1
• にんにくチューブ……小さじ2分の1
• 水……300ml

「にんにく塩そうめん」の作り方

1.鍋に水、鶏ガラスープの素、ごま油、塩、にんにくチューブを入れる。

2.1の鍋を沸騰させて、ボウルに入れる。
3.2のボウルにラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
4.そうめんをゆで、皿に盛り付ける。
5.4に冷蔵庫で冷やしておいたタレをかける。

6.お好みでゆで卵やネギなどをのせてできあがり。

「にんにく塩そうめん」は塩加減が絶妙でおいしく、めんつゆに比べると薄味ですがごま油の風味が食欲をそそるしっかりとした味わいです。キムチとの相性がよく、クセになる一品になりました。

スープの材料となる調味料を鍋に入れてひとに煮立ちさせて冷蔵庫で冷やすだけで、「にんにく塩そうめん」のタレが簡単にできあがりました。塩加減は、塩や鶏ガラスープの素の量を調節してお好みでお楽しみください。

今回はそうめんに「にんにく塩そうめん」にゆでた豚コマ肉やきゅうり、キムチをのせました。ほかにもゆで卵や紅しょうがなどをのせても彩りがよく、食卓が華やかになります。豚コマ肉は、鶏肉のササミ肉やもも肉などで代用もおすすめです。冷蔵庫にある食材やお好みの食材を使ってくださいね。

タレを冷やして食べるので、暑い日のランチや夕飯に簡単に作れてさっぱりとしたそうめんが楽しめます。そうめんをゆでている間にタレを作り、冷蔵庫で冷やして置くと忙しい日の食事の準備もラクにできますね。暑い日にさっぱりとしたものが食べたいときは、「にんにく塩そうめん」はいかがでしょうか。

「にんにく塩タレ」はつけダレとしてもおすすめ！

ゆでたそうめんにお好みの食材をのせて冷えたタレをかけて食べるのもおいしいですが、つけダレにして、ネギやきざみ海苔など定番の薬味を合わせても、おいしく食べられます。食卓でめんつゆとにんにく塩タレを並べて、食べ比べてもより食卓が楽しくなりそうです。

今回は「にんにく塩そうめん」を紹介しました。定番のめんつゆもおいしいですが、少し味に飽きてきた……。そんなときは「にんにく塩そうめん」をぜひ作ってみてください。