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安いそうめんが「コシのある高級そうめん」に変わる方法。“冷蔵庫にある赤い食材”と一緒に茹でるだけ。

料理・グルメ

2021.08.07

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特集:毎日食べても飽きない【そうめん・アレンジレシピ】

オススメのそうめんタレ 

茹でる時に使った梅干しは叩いて!

コシをだすために加えた梅干し……ですが捨ててしまうのはもったいないですよね。ぜひ包丁でたたいてめんつゆに混ぜてみて。さっぱり感が加わって美味しいですよ。

満腹感UP!こってりタレレシピ

いつものタレにあきたらピり辛のごまタレもおすすめです。すこしこってりしたタレなので、ガッツリ食べたいときはぜひやってみてください。

ピリ辛ゴマダレ

【ピリ辛ごまダレ】材料(2人分)

  • 白ねりごま 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 成分無調整豆乳 大さじ6(90cc)
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 2つまみ
  • ラー油
  • 万能ねぎ

【ピリ辛ごまダレ】作りかた

  1. ボウルに白ねりごまを入れて水で溶きのばす
  2. 残りの材料を加え混ぜる

そうめんが美味しいこの季節!是非ちょっとこだわったゆでかた、タレで、そうめんを楽しんでくださいね!

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著者

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saita編集部

saita編集部です。毎日が楽しくなる、心がラクになる、そんな情報をお届けします。

監修者

佐々木綾子

佐々木綾子

サステナブル料理家・日本茶アンバサダー。 「チャノキ」からつくられる日本茶の魅力を発信。麦茶も好きでよく飲んでいます。 Instagramでは「SDGsなおうちごはん」のレシピを連日更新中!カラフルベジバター、まるで謎肉?!肉っぽい豆腐ミート、ずぼらでも出来るロス対策「まるごと冷凍」、スーパーの値下げ棚活用法など。レシピ提供・商品開発・出演・寄稿等を展開しています。

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