ホットケーキミックスで作る「ひと口ドーナツ」

ザクザクと混ぜておきます。

油で揚げたら、おいしいフワフワドーナツの完成。成形は手が汚れないスプーンが便利。

お茶菓子に出してもおいしいです。紅茶とよく合う！

＜材料＞

＜a＞
・ホットケーキミックス…500g
・卵（なくても可能）…1個
・牛乳…100ml

・サラダ油…お使いの鍋の半分より少ないくらいの量
・粉糖…お好みで

1.＜a＞の材料をボウルにいれ、ざっくりと木べらで混ぜ合わせます。このときに「ちょっと硬いかな」くらいが正解です。切るようにザクザク混ぜていきます。この混ぜる時点で、抹茶パウダーや溶かしたチョコをいれると、お好みのフレーバーが完成します。

2.鍋に対して、半分くらいになるように油を注ぎます。180度くらいまで油を温めましょう。生地をいれて、シュワっと反応したらOK。

3.二本のスプーンで生地をまとめて、油に落とします。このときに、なるべく小さめの方が揚げやすく、食べやすいです。筆者は何度も作っているので、油を節約するために浅いフライパンを利用しましたが、深めの鍋の方が均一に加熱できます。

4.両面をこんがりと焼いたら、キッチンペーパーにドーナツを取り出します。これで完成。粗熱をとって、今回は粉糖を振りかけました。

「ホットケーキで全部食べ切る」という手段ももちろんあります。しかし、ホットケーキミックスを使って蒸しパンを作ったり、マフィンを作ることもできます。スイーツのわりには、作っている途中の洗い物が少ないのも嬉しい！　業務スーパーならではの大容量の材料をうまく活用すれば、業務スーパーのさらなる名商品をさらに発掘したくなりますよ。

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