業務スーパーのマカロニ

業務スーパーのマカロニは、ペンネ（97円）を愛用しています。しかし、「業務」とつくだけあって業務スーパーには、さまざまな形のマカロニが売っています。その日の気分によってマカロニをチェンジすると、意外と子どもはすぐ気づくもので「今日は蝶なんだね」と言ってきたりします。マカロニはちょうどいいサイズで小さい子どもでも食べやすく、味なじみがいいのがメリットですね。

これは余談ですが、どうしても食べきれないマカロニは、カラースプレーで色付けして工作に使っても、子どもとの思い出になりますよ。子どもの夏休みの自由研究に、活用する道もあるのです。

手作りグラタン

【材料】（4人前）
・ウインナー（または豚こま肉）……適量
・玉ねぎ……1個
・にんじん……1本
・にんにく……3片
・マカロニ……適量
・小麦粉……大さじ2
・牛乳……500ml
・溶けるチーズ……適量
・パン粉……適量

＜a＞
・コンソメ……大さじ2
・塩胡椒……少々

【作り方】

1.玉ねぎはくし切りにカットし、にんじんは半月にカットする。ウインナーは輪切りにしています。豚こま肉を使う際は、ひと口大でOK。にんにくも皮を剥いて、みじん切りにしておきましょう。深めの鍋に水をはり塩を少しくわえ、マカロニとカットしたにんじんを茹でましょう。マカロニが柔らかくなったら、ザルにあげて水気を切ります。

2.フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で加熱します。そこにウインナーをいれて火を通します。玉ねぎをいれてよく炒め、茹ったマカロニとにんじんを加えて、さらに炒めていきましょう。食材に火が通ったら火を止めます。

3.火を止めたら小麦粉をいれましょう。鍋底からよくかき混ぜます。小麦粉が食材と馴染んだら、牛乳をいれて弱火で火にかけます。もったりとしてくるので、焦げないように鍋底からさらにかき混ぜていきます。

4.ホワイトソースは完成間近。＜a＞をいれて、味を整えていきましょう。グラタンを作りたいお皿にオリーブオイルをキッチンペーパーで塗っていきます。こうすることで焦げ付いても食器洗いがラクに。

5.オーブンを180度に余熱します。お皿にオリーブ油を塗ったら、ホワイトソースを流し込みます。続いてパン粉をふりかけ、溶けるチーズをトッピングします。余熱が完了したオーブンにいれて5分ほど焼きましょう。オーブンがない場合は、電子レンジで600W2分ほど加熱したあと、コンロに備わっているグリルで焼くとそれっぽくなります。

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