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【業務スーパーマニアおすすめ】激安なのに本格中華!?ラーメンも麻婆豆腐も激ウマ!魔法の調味料&食材

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 【業務スーパーマニアおすすめ】激安なのに本格中華!?ラーメンも麻婆豆腐も激ウマ!魔法の調味料&食材

2021.04.17

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連載:節約ママのラク家事ごはん

おすすめ中華調味料その3:銀のゴマドレッシング 400円(税込み)

銀のゴマドレッシング

夫が好きなこともあり、我が家では豆腐サラダにゴマドレッシングを使用します。「そんなに大容量で使い切れる?」と思うことなかれ。実はラーメンの汁に使うんです。「それって大丈夫なの?」と友達にも心配されるのですが、くせになるほどおいしい坦々麺ができますよ!

おすすめ中華食材その4:ちぢれ麺 30円(税込)

ちぢれ麺

なんとひと玉30円(税込)というから驚きです。一食ずつ売っているのも家族に対して買い増しができて、とても親切ですよね。夫は私以上によく食べるので、3玉近くを食べてしまいます。そんな大食いさんにも業務スーパーは優しく微笑んでくれるので、お財布が助かります!

醤油ラーメン
醤油ラーメンを作るときも、我が家はこのちぢれ麺。オリジナルのラーメンにスープの素は必要ないので、コストカットできて嬉しいです。醤油ラーメンを作るときは、昆布とかつおぶしでとった出汁に中華スープを加え、チャーシューの煮込み汁をいれてスープにしています。神奈川県民はラーメンに口うるさいですが、いまのところ食べた友達や家族みんなに絶賛されています(笑)。
 

ドレッシングで!? 坦々麺

坦々麺

【材料】(4人前)
・玉ねぎ……1個
・豚ひき肉……150g
・にんじん……1本
・キャベツ……4分の1個
・にんにく……2かけ

・ちぢれ麺……家族が食べる量を
・ごま油…適量
・塩胡椒…適量

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・乾燥ほし椎茸……少々
・銀のゴマドレッシング……200ml
・中華味の素……大さじ3
・水……450ml
・オイスターソース……大さじ2
・砂糖……大さじ2
・味噌……大さじ3
・胡椒……少々

【作り方】
干し椎茸
1.玉ねぎは薄いくし切りにし、にんにくはみじん切りにします。にんじんは短冊切りに薄くスライスして、キャベツは一口大にカットしましょう。フライパンにごま油をひいて豚ひき肉を炒めます。そこにカットした野菜を投入。ごま油とよく和えるように炒めましょう。塩胡椒をして、下味をつけましょう。

坦々麺のスープ
2.深めの鍋に<a>をいれてよく煮込みます。これでスープの完成! また別の深い鍋でちぢれ麺を茹でましょう。いっぺんに茹でると癒着を起こしやすいので、2玉か3玉くらいで様子を見て茹でます。その度にお湯を沸かすと大変なので、あく取りやザルなどを利用し麺だけを取り出せるといいですね。

激辛坦々麺
3.水気をよくとった麺を丼によそい「アツすぎる!」ぐらいにグツグツ沸騰させたスープをいれます。そこに先ほど炒めた具をトッピング。最後にごま油かファージャオラージャンをトッピングすれば完成です! 替え玉を用意しておく際は、ごま油と少量のオイスターソースを絡めておくと、最後までスープが薄まりません。
 

業務スーパーで中華はもっと身近な存在に!

コスパよしな中華調味料を調達すれば、もっと中華が身近に感じれるでしょう。ちなみにオイスターソースは、業務スーパーよりダイソーが108円と安いです。業務スーパーマニアでも、他店舗のお得情報はしっかりとアンテナを張っていますよ。ダイソーに立ち寄った際は、オイスターソースの買いだめをお忘れなく。

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著者

東城ゆず

東城ゆず

シングルマザー経験を乗り越えて、フリーライターへ。年子兄弟を養育する26歳。「若いママなんて……」と言われないように、これまで夢中で生きてきた。介護資格を所持しているので、現代の介護の事情にも精通している。料理が趣味で、家族でレジャーに出かけるのが大好き。釣りでは投げ釣りが得意! パワフルな性格だからこそ絶えぬ好奇心を活かし、生活のちょっとした知恵や夫婦関係に関するコラムを執筆中。

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