おいしいキュウリの選び方

キュウリ選びのポイントは「イボ」と「皮の表面」！
持ったときにイボが痛いほどピンと立っているものは新鮮でおいしいキュウリです。

また皮の色が濃い緑色で乾いていないかもチェックしましょう。

選び方のポイント

• イボが痛いほどピンと立っているもの
• 皮の色が濃く、表面が乾いていないもの
• 上から下まで太さが均一に近いもの

【冷蔵】キュウリの保存方法 

キュウリは夏場は冷蔵庫の野菜室でまるごと保存します。冬場は涼しい室内でもOK。
暑い国原産の野菜なので、冷やしすぎると低温障害を起こし、味が悪くなることがあります。

水分がついている場合は拭いてから保存しましょう。

【冷凍】食べやすい大きさにカットして生のまま保存！

冷凍は用途によって保存方法を使い分けます。

炒め物などに使う場合は、キュウリを縦半分に切り、種の部分を取り除いてぶつ切りに。
生のまま調理可能です。豚肉と一緒に炒めて中華風がおいしいですよ。

ポテトサラダや酢の物など副菜に使う場合は、スライスして軽く塩もみにし、使いやすい分量をラップに包んでから保存袋に入れます。
こちらは自然解凍してから使ってくださいね。使う日の朝に冷蔵庫に移しておくのがおすすめです。

夏に旬を迎えるキュウリを楽しもう

これから夏に向けて旬を迎えるキュウリ。
さっぱりとしたキュウリを食べて暑い季節を乗り切っていきましょう！