【パパっと10分！時短レシピ】豚肉と夏野菜をさっと炒めるだけ！疲れた日にぴったりな甘酢炒め

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忙しい日でもパパっと10分で作れる「ナスと豚バラの甘酢炒め」。
甘酢にハチミツを使うことでさっぱりとしながらもコクがある一品です。

おかずとしてはもちろん、ご飯の上にのせて丼にすれば食べやすく、洗い物が減って一石二鳥です。

■材料（2人分）

• なす……3個
• ピーマン……3個
• 豚バラ肉……250g
• 酢……大さじ2
• 水……大さじ2
• しょうゆ……大さじ2
• 料理酒……大さじ1
• はちみつ……大さじ1
• 水溶き片栗粉……大さじ2分の1

■作り方

1. なす、ピーマン、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットする。
2. 熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、豚バラ肉を炒める。
3. 肉の色が変わったらなすを加えて炒める。なすに火が通ったらピーマンも加え、1分程炒める。
4. 酢、酒、水、しょうゆ、はちみつを加えて混ぜ煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
5. 豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め
6. お皿に盛ったらできあがり。豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め
7. 順番に具材を入れ炒め、調味料で味付けするだけと簡単に作れました。

ピーマンは1番最後に入れてサッと炒めるだけでOK。食感を残すのがポイントです。

ナスを食べて健康に！旬の恵みを味わおう

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火照った体を冷やし、抗酸化作用や高血圧・ガン予防にも効果が期待できるナス。
たくさん食べて健康的に過ごしましょう！