業務スーパーのベーコンがコスパ最強

業務スーパーのベーコンはなかなか大容量、500gで524円というので驚きです。しかし、筆者の家庭では、このベーコンを1か月4人家族で完食してしまいます。パスタにも重宝しますし、朝ごはんにペロンと目玉焼きとベーコン一枚焼いてもゴージャスになるのです。冷凍庫にストックしておけば「今日はお肉ないんだっけ？」という日でも、なんとかなります（笑）。

業務スーパーのベーコンの保存方法

筆者の家庭では、短冊切りにしたベーコンをよく使います。カルボナーラもそうですし、今回紹介するレシピも全て短冊切りです。業務スーパーのベーコンを買ってきたら、数枚だけそのままラップにくるみ冷凍。あとは全て短冊切りにして、そのままジップロックに入れて冷凍しちゃいます。使うときは、解凍せずに凍ったままフライパンにオン。一度凍らしたことで焦げにくくなり、おすすめです。

業務スーパーのベーコンで副菜：きのこのバターソテー（パスタにも！）

【材料】（4人前）
・しめじ……1袋
・ベーコン……適量
・バター……10g
・塩胡椒……適量
・醤油……大さじ1

【作り方】
1.しめじは石づきをとり、手でほぐします。オリーブオイルをフライパンにひき、そこに短冊切りしたベーコンを投入します。こんがりと焼き目がつくまで炒めましょう。

2.ベーコンがカリカリとしたら、しめじを投入し塩胡椒をします。しんなりしない場合は、調理酒大さじ1程度（分量外）を入れます。白ワインでもいいですよ。炒まったら、醤油を入れて最後にバターを入れて香り出ししたら完成です！

3.ちなみにコンソメ（顆粒）を大さじ2ほど足して、醤油をさらに大さじ2ほどいれ、パスタの茹で汁を入れたら「きのこパスタソース」が完成します。

＜節約ポイント＞
業務スーパーではきのこが税込70円代で売っている時も多く見かけます。そんなときは、石づきをとって手でほぐし、ジップロックに入れて冷凍。「冷凍きのこミックス」を作っておくと、野菜が高騰しているときに便利な冷凍野菜となってくれます。
 

業務スーパーのベーコンでランチ：余ったご飯DEクリームチーズリゾット

【材料】（2人前）
・とけるチーズ……適量
・ベーコン……50gほど
・バター……10g
・牛乳……150cc
・玉ねぎ……２分の1個
・にんじん……２分の1本
・にんにく……2かけ
・冷やご飯（炊飯して余ったお米）……お碗に3杯ほど

＜a＞
・塩胡椒……適量
・コンソメ……大さじ1〜2
・ブラックペッパー……お好みで

【作り方】
1.玉ねぎとにんじんは細かいみじん切りにします。にんにくもみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火でよく炒めます。いい香りがしてきたら、短冊切りしたベーコンをこんがりと炒めていきましょう。

2.みじん切りしたにんじんと玉ねぎを炒めていきます。にんじんがオレンジ色になるくらいまで炒まったら、そこに牛乳とバターを入れて弱火で火にかけます。沸騰させないギリギリの温度を保ち、冷やご飯を投入します。

3.ご飯がほぐれたら、火を止めて溶けるチーズを入れ、とろみがつくまでかき混ぜましょう。＜a＞を入れて味付けをします。仕上げにブラックペッパーやパセリをトッピングして、豪華なランチを楽しみましょう。

業務スーパーの大容量ベーコンを使えばレシピが広がる！

業務スーパーの大容量ベーコンを使えば、アレンジがもっと広がります。ぜひ自分好みのベーコンレシピを見つけてみてください。ちなみに筆者の家では、お弁当の具としても登場します。焼くだけですが、子どもが大好きです（笑）。みんなが大好きなベーコンを、毎日の食卓に賢く取り入れてみてくださいね。