業務スーパーの筍の水煮

業務スーパーの筍の水煮は、あらかじめカットされているものからまるっと一個そのままのものまで幅広いのが特徴です。筆者はそのなかでもカットしてある水煮を愛用しています。ザルに取り出して、水を切れば使えるのでラクチンです。コスパも言うことなく、なんと1パック税込104円。家計も大助かりです。

水煮を使ってホイコーロー

＜材料＞
・筍の水煮……1パック
・ピーマン……5個
・豚バラ肉……1パック
・にんにく……お好みで

・調理酒……大さじ2

＜a＞
・ごま油……小さじ1
・鶏ガラスープの素……大さじ1
・醤油……大さじ1
・砂糖……小さじ1
・塩胡椒……少々
・オイスターソース……大さじ1

1.ピーマンはよく洗い、タネをとって短冊切りにします。筍の水煮はザルにあげて、水をよく切っておきましょう。にんにくは皮をはぎスライスします。豚バラ肉は一口大にカットしておきましょう。

2.フライパンにサラダ油（分量外）をひき、スライスしたにんにくを弱火で炒めます。油ににんにくの匂いがうつったら、豚バラ肉をいれ色が変わるまで炒めます。調理酒を入れて、焦がさないように中火で炒めます。

3.中火のまま水を切った筍とピーマンをいれましょう。そして、油を絡めるようによく炒めます。ピーマンの緑が際立ってきたころが、調味料を入れる合図。＜a＞をいれて、強火でしんなりするまで炒めて完成！


 

筍といえばメンマ！

筍といえばメンマです。筆者の家では、筍の水煮を買ってきて、お弁当につめたりお酒のおともにするために、頻繁にメンマを作ります。

ごま油適量をひいたフライパンに水を切った筍の水煮をいれて、中火で炒めます。そこにみりん大さじ1・酒大さじ1・醤油大さじ2・お酢小さじ1・砂糖大さじ2をいれて、水気を飛ばします。最後にラー油をかけたらできあがり！

運動会などの行楽シーズンにも、ぜひ入れたい逸品。冷めてもおいしく、ご飯がすすみます。

下処理がめんどくさい食材は業務スーパーに頼る

下処理を「めんどくさいな」とやっていると、だんだん暗くなってきてしまいます。毎日の炊事に終わりはないからこそ、できれば簡単にご飯を仕上げたいですよね。そんなときは必要分だけコスパ抜群に買うことができる業務スーパーの水煮に頼ってみては？