【業務スーパー】5kg860円の大容量パスタで！手作りソースが決め手の絶品パスタ＃節約ママのラク家事ごはん 2ページ目

味が変身する！？　きのこのマジックパスタ

トマトクリームパスタ生クリームを後入れすることで、さらに味が変わって美味しくなるのです。

じつはこのパスタは筆者が高校生の時に、興味本位から“たまたまできたパスタ”なのです。味を途中でチェンジできるので、名付けて「マジックパスタ」と名付けました。

今では子どもたちから、「パスタは腹にたまらない」と言う夫まで好きなメニューとして、我が家の定番レパートリーになっています。神奈川県民は、横浜家系ラーメンの影響なのか「味変（味を自分好みに変えて楽しむこと）」に馴染みがあり、友人たちも面白がりつつ喜んで食べてくれます。

きのこのマジックパスタの作り方

【材料】（4人前）
・パスタの茹で汁…100mlほど
・にんにく…5かけ
・玉ねぎ…1/2個
・ベーコン…お好みの量
・舞茸…1パック
・エリンギ…1パック
・オリーブオイル…大さじ5ほど

・生クリーム…1パック

＜a＞
・トマト缶…1缶
・水…120mlほど
・コンソメ…大さじ3
・塩胡椒…少々

【作り方】

1.にんにくはみじん切りにしましょう。玉ねぎはくし切りにします。きのこ類は石づきをとっておきましょう。ベーコンは短冊切りにします。生クリームは冷蔵庫からだし、常温に温めておきます。

トマトパスタの作り方きのこがしんなりするぐらいまでよく炒めます。

トマト缶を入れたあとトマト缶をいれて、さらに煮込んで。

2.フライパンにオリーブオイルをひいて、カットしたにんにくを炒めましょう。きつね色にになったらベーコンを炒めます。ベーコンをカリッとするまで炒めたら、玉ねぎときのこ類をいれて、全体的にしんなりするまで中火で炒めましょう。＜a＞をフライパンにいれて、和えるように炒めます。これでパスタソースの完成です。

トマト味でも美味しいパスタトマトソースのまま食べても絶品。そこに生クリームをかけると……？　それだけで病みつきになってしまう味だから、料理は面白いですね。