おすすめ調味料2：顆粒コンソメ 50g95円（税別）
多くの人がこよなく愛しているAJINOMOTOのコンソメを、筆者も愛用しています。最近ではキューブタイプが主流なのか、顆粒コンソメをあまり見ません。こちらの商品は味がしっかりしていて、愛用しています。実は業務スーパーには、粉末タイプの大容量コンソメがあるのです。しかし、筆者はあえてAJINOMOTO社のコンソメ（顆粒）を購入しています。業務スーパーなら、1袋は50gで95円（税別）と安いのも購入に至る理由の一つです。
おすすめ調味料3：「本醸造しょうゆ」1L92円（税別）
調味料のなかでは、筆者はダントツ「醤油」が大好き。日本各地の醤油や「おいしいよ」と勧められた醤油を取り寄せてみたりもしましたが、結局業務スーパーに落ち着いています。安くて無難だから、料理に使いやすい。煮込み料理などにも躊躇なく使えるのが好きです。毎日のように使うものだからこそ、コスパは何にも代え難い。ちなみに業務スーパーということもあり、それなりの種類が販売されています。この商品は1Lで92円（税別）という安さ！
介護士だった豆知識を語らせていただくと、「うすくち醤油」より「こいくち醤油」のが実は塩分は低いんです。そんな理由から、こいくち醤油を愛用しています。
大容量でケチらず使えるなら！ チャーシュー
【材料】（4人前）
・豚ロースブロック（豚バラブロックも可）……1ブロック
・にんにく……3かけ
・ネギの青いところ……適量
＜a＞
・調理酒……200ml
・醤油……500ml
【作り方】
1.にんにくは、包丁の腹を使って手でおして潰しておきます。長ネギの青いところは、よく水で洗いましょう。豚ロースのブロックに、包丁でチェック柄に切り込みを入れてきます。フライパンを熱して、豚ロースをそのまま焼きましょう。油はひかなくても、豚肉から染み出してくるのでOK。4面を少し焦げ目がつくくらい焼いたら、火を止めておきます。
2.深めの鍋に＜a＞をいれて、潰したにんにくと青ネギを入れましょう。先ほど焼いた豚ブロックもいれて沸騰するまでは、蓋なしで煮込みます。
3.沸騰したら蓋をして、40分ほど煮込みましょう。煮汁から肉の姿が見えている場合は、ひっくり返して再度40分ほど煮込みます。しっかり煮込んだら火を止めて、10分ほど放置しましょう。なんと、これで完成！ 余熱をとった豚ブロックを、食べるときにスライスすればおいしいチャーシューになっています。冷蔵庫で4日くらいは、もちますよ。
4.ちなみに煮汁は、にんにくとネギだけ取り除き、タッパーにいれておいて煮物やチャーハン、味付け卵のつけ汁と応用が効きます。冷奴にかけても、激ウマです。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
