パパも子どもも大好き！ 基本の豚汁
【材料】（4〜6人前）
・豚バラ肉……適量
・油揚げ……1枚
・玉ねぎ……1個
・スライス干し椎茸……適量
・味噌汁の具……1パック
・水……1000cc
＜a＞
・和風だし… …大さじ3
・味噌……大さじ3
【作り方】
1.味噌汁の具の封を切り、ザルにあげて水を切ります。水を切っているあいだに、玉ねぎは皮を剥いてくし切りにカットしましょう。豚バラ肉は一口大でカットし、油揚げは短冊切りでカットします。
2.深めの鍋にごま油をひき、カットした豚肉を炒めます。カットしたくし切りの玉ねぎをも合わせて、透き通るくらいまで炒めましょう。水切りをした味噌汁の具も鍋に入れて、油が回るように炒めます。
3.すべての材料に油がまわるように炒まったら、水をいれてスライス干し椎茸を適量投入し、一煮立ち。最後に＜a＞を入れて完成。お好みで、すり下ろしたニンニクを入れてもおいしいですよ。
＜POINT＞
余った味噌汁は深めのタッパーにいれて、冷凍することもできます。一度にたくさん作っておくと「汁に入れる具がない」と悩んだ日に役立ちますよ。
まだまだある「味噌汁の具」アレンジ方法
商品名は「味噌汁の具」なのですが、入っている具は「こんにゃく・にんじん・ごぼう・大根」なので、私はよく煮物にも使います。それに豚肉や鶏ももと甘辛く炒め煮して、ごま油で完成させるのもおすすめです。これからの時期は、南蛮酢で炒めても食べやすくおいしいでしょう。パッケージにあるとおり、けんちん汁もおすすめです。
一人暮らしの高齢者、独身の方も要チェック。開封しなければ、日持ちがするので迷ったら買っておくのもありです。
業務スーパーは人気商品以外も要チェック
業務スーパーのいいところは、さすが「業務」とつくだけありコスパ最高で汎用性の高いアイテムが多くあるところだと筆者は思います。足を運んだ際は人気商品だけではなく「これは〜に使えるかも？」という視点でショッピングすると、さらに楽しめるはずですよ。
