保存方法

出典：www.photo-ac.com

ピーマンとパプリカの保存方法は基本的には同じ！
冷蔵と冷凍それぞれの保存方法をお伝えします。

【冷蔵】ポリ袋に穴をあけて！通気性が大切

ポリ袋穴を３つほど開けて野菜室で保存します。
スーパーで袋入りで売られてるものは、穴が開いてるものが多いのでそのまま野菜室にいれてOK。
穴を開けることで通気性がよくなり、結露して水分が発生するのを防ぐことができますよ。

水分が多いとヘタにカビが生えやすいので、濡れている場合は拭き取ります。
キッチンペーパーで包むと水分を吸収してくれるので更に安心です。

【冷凍】ピーマンは丸ごともOK！

ピーマンは丸ごと冷凍も可能！
調理の際は5分ほど常温に置き、上部をカットして種を取り除きます。

丸ごと煮びたしにしたりできますよ。

【冷凍】ピーマンは細切り、輪切り！使いやすい形にカット！

使いやすい形にカットしておくと、凍ったままパパっと使えて便利です。
輪切りはピザトースト、細切りは炒め物の具材などに。

【冷凍】パプリカは細切りで！

肉厚なパプリカは、種を取り除き、縦方向に細切りにして保存します。

凍ったまま炒め物などに使えて便利ですよ。
水分をキッチンペーパーで拭き取り、保存袋にいれて冷凍しましょう。

夏が旬のピーマン！上手に選んで・保存して食卓に取り入れていこう

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他の時期に比べて栄養価がUPした旬のピーマンとパプリカ。
上手に選んで保存して、おいしく食べてくださいね。