作り手にも優しいサラダチキンをうまく献立に活用する

サラダチキンといえば、言わずとしれたダイエット食品です。鶏胸肉やささみからできているので、カロリーも低く高タンパクで健康にいいのです。しかし、その淡白な味わいは毎日食べていると次第に飽きてしまうもの。人によっては「苦手」という方も多くいます。

サラダチキンは、サラダにトッピングすることが多い食品ですが、実際はメインメニューとしても汎用性が高いのです。業務スーパーのサラダチキンなら、内容量500gで税込483円と激安！　火を使わずに完成するメインメニューを夏の献立に取り入れてみては？

メインメニューに！　よだれ鶏の作り方

＜材料＞
・サラダチキン……適量
・きゅうり……1本
・白ごま……少々
・小ネギ……お好みで

＜a＞
・ごま油……小さじ1
・酢……大さじ1
・醤油……大さじ1
・砂糖……小さじ1
・花椒辣醤……少々
・七味……少々

1.きゅうりは千切りにして、シャキッとするまで氷水にさらします。シャキッとしたら、ザルにあげて水をよく切ります。サラダチキンは凍ったままザルにあげて、40分ほど放置して自然解凍をします。

2.きゅうりを器に盛り、その上に解凍したサラダチキンをのせます。小さめのボウルに＜a＞を全て混ぜ合わせましょう。

3.食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、混ぜ合わせた＜a＞をサラダチキンの上からかけます。最後に白ごまと小ネギをトッピングしたら完成です。

辛いものが苦手な方には「バンバンジー」！

よだれ鶏が「辛くて食べられない」という方には、バンバンジーがおすすめです。筆者の家庭は、子どもと夫が辛いものが苦手。筆者以外は、バンバンジーで食べるのが恒例です。

＜バンバンジーのたれ材料＞
・いりごま……適量
・ごま油……大さじ1
・味ぽん…大さじ1
・味噌……小さじ1
・はちみつ（砂糖でも）……大さじ1
・豆板醤……少々
・塩胡椒……少々
・おろしにんにく……2かけ分

フライパンで白ごまを煎ってから、すり鉢でいりごまを粉砕します。そして、材料を全て混ぜ合わせると、バンバンジーのたれの完成。夏にはサラダを食べるドレッシングとして、夫から好評です！

サラダチキンで夏を健康的に乗り越えよう

高タンパクであり、食べやすいものは夏を乗り越えるためのパワーフードです。食欲が落ちがちな夏は、食べやすい麺類ばかりに献立が偏ってしまいますが、多くの麺類は炭水化物。筋肉を作るうえで欠かせないタンパク質も取り入れるためにも、サラダチキンを使ったレシピを作ってみませんか？