夫がおねだりするレベル！　サーモンクラッカー

パッケージからおしゃれなこの商品は、なんと税抜398円。スモークまでしてもらって、この値段はありがたい……！

大好きなトマトとチーズの組み合わせ♪

冷凍商品なのに、水っぽさを感じさせないサーモン。それでいて、スモークのいい匂い。脂のりもすごくて、次男も大好きな商品です。

夫が大好きなクラッカー料理。自らクラッカーを調達してきては「また作って」と、おねだりされます。

おしゃれなクラッカー料理は、おもてなし料理にも。友人たちも「これおいしい」とパクパク食べてくれます。

＜材料＞
・冷凍サーモン…1袋
・お好きなプレーンクラッカー…家族の人数に合わせてお好み量
・ミニトマト…1パック
・玉ねぎ…1/2個

＜a＞
・オリーブ油…大さじ3
・粉チーズ…大さじ1
・塩…適量
・醤油…大さじ1
・おろしにんにく…1片分

1.冷凍サーモンは自然解凍しておきます。夏場は20分ほどで解凍できます。ミニトマトは洗ってから、4分の1ほどのくし切りにします。玉ねぎはみじん切りにして、冷水に30分ほどさらしておきましょう。さらし終わった玉ねぎはザルにあげて、水けをよく切ります。

2.サーモンはあらかじめスライスされている商品なので、さらに細く包丁で切っておきます。ボウルに＜a＞の調味料を全て入れ、玉ねぎとミニトマトをよく和えてサーモンを食べる直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。

3.最終的に食べる直前にサーモンは、ボウルにいれてミニトマトと玉ねぎと軽く和えます（食べる直前なのは、サーモンの変色を少なくするためです）。クラッカーと盛り付けて召し上がれ。クラッカーは加糖ではないもので、何もサンドされていないものを使うといいですね。

業務スーパーでも取り扱いがあり、お菓子として馴染みがある“RITZ”などを活用してもいいでしょう。（実際に使ってみて、十分においしかったです）

筆者の家庭では、このメニューが大好きな主人が自ら“LAWSON100”のお菓子売り場で、仕事終わりにクラッカーを買ってきてくれます（笑）。クラッカーを手渡され、「また、あれ作ってよ」と言ってくるくらい主人が大好きなサイドメニューです。

島国の日本人は昔から魚に馴染みがあり、たまに食べたくなりますよね。しかし、業務スーパーでは現在、残念ながら鮮魚の取り扱いはないのが現状です。そんな「無性に魚が食べたい！」「でも……作るのが面倒でいつも挫折しちゃう」という“主婦あるある”の際は、今回紹介したような冷凍魚介類を利用して、時短で安く魚料理を家庭に取り入れてみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。