【紹介者・雨宮秀彦】
・『伊東家の食卓』を作った裏ワザディレクター。『裏ワザ倶楽部』運営。
・現在はYouTubeを始めたい女性のための『雨宮秀彦 動画クリエイタースクール』も運営中。
ポイントは40℃のお湯！ では温度計を使わず40℃にする方法は？
レタスに限らず、しなびた葉物野菜をシャキッとさせる方法…それは「約40℃のお湯」に5分浸けるだけ！ 水や氷水に浸けるより早くて栄養分も守れます。
方法はとっても簡単ですが、では温度計も使わずお湯を40℃にする方法はご存知ですか？
1. まずボウルに水を6分目まで入れます。
2. そこに、沸騰したお湯を9分目まで入れます。
はい、これで約40℃のお湯の出来上がりです！
3. あとはここにレタスなどを5分浸しておくだけです。
お湯に浸すと、レタスの細胞が活発になりスピードアップして水分を吸収するので、すぐにシャキシャキした野菜に戻ってくれますよ。
サラダなどに使う時は、冷たい水で洗ってからお使いくださいね。
裏ワザの手順を短い動画にまとめました。やり方を確認して、ぜひお試しくださいね！
『裏ワザ倶楽部』のYouTubeでは動画でも詳しくご紹介しています。
※状況や条件の違いにより裏ワザの効果が異なる場合があり、必ずしもご紹介した内容と同じ結果が出るとは限りません。安全面に十分ご配慮頂き裏ワザをお試しください。
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