ブロッコリーは生のまま

ブロッコリーを生のまま使いますが、加熱すればコリコリとした食感を残していただけます。もちろん、茹でたものを使っても構いません。
ブロッコリーの芯の部分は、甘くておいしいのでぜひ使いきってみましょう。芯は外側の皮を厚めに切り落としてスライスしてください。また、カリフラワーも同じように使えます。

チーズはお好みでたっぷりと。またアクセントにブラックペッパーやタバスコをかけるのもおすすめです。

野菜と溶けたチーズがパンと絶妙にマッチしてとても食べ応えがあります。

ブロッコリートーストの作り方（調理時間：5分）

＜材料＞ 1枚分

• 食パン……１枚
• ブロッコリー……2房（約30g）
• マヨネーズ……小さじ2
• ピザ用チーズ……1枚（約20g）
• ブラックペッパー……お好みで

作り方

1.　食パンにマヨネーズを塗り、3mm程度にスライスした生のブロッコリーを広げてのせます。
2.　上からピザ用チーズをかけます。
3.　チーズが溶けるまでトースターで加熱します。お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。
バゲットで作れば、おしゃれなブランチにも！
簡単に作れるので、ぜひお試しください。