ほうれん草をレンチンで加熱

レンジ加熱の後は余熱で火を通しますから、茹ですぎや炒めすぎで食感がなくなってしまうという失敗もありません。
できあがりはバターとベーコンの油分でほうれん草がつやつやに！

味付けはひとつまみの塩だけで十分おいいしくいただけます。
シンプルな味付けだからこそ、ほうれん草の甘味を感じることができます。
また、付け合わせとしてもメイン料理を邪魔しません。

レンジでほうれん草とベーコンのソテー

材料　 2人分

• ほうれん草……5株
• ベーコン……２枚
• バター……大さじ1
• 塩……ひとつまみ
• ブラックペッパー……適量（お好みで）

作り方

1.　食べやすい長さに切ったほうれん草を耐熱容器に入れ、ベーコンとバターを乗せてふんわりラップをし、600Ｗの電子レンジで2分加熱します。500Wの場合は、2分20秒ほど加熱してください。
※ほうれん草にはシュウ酸が含まれているため、気になる方は加熱後1～2分水に漬けてください。

2.　取り出したら塩を加えて全体を混ぜ、ラップをしたまましばらく余熱で火を通します。

3.　皿に盛り付けたらお好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。

ベーコンはウィンナーやハムに変えてもよいでしょう。
ぜひ、肉や魚料理に添えて食卓を彩ってください。