シンプルだからおいしい

まず、スナップエンドウの筋をとります。面倒な作業ですが、逆に無心になって集中すると楽しいものです。
スナップエンドウの筋取りが終わったら、油をひいたフライパンに平らに並べ少し強めの火力で焼きます。

途中ひっくり返しながら表面に焼き色がついたら火を切り、塩をパラりと振りかけて完成！
ポイントは焼き過ぎずに食感を残す程度で火を止めることです。
そのままでも、お好みで七味マヨネーズをつけてもおいしくいただけます。

【スナップエンドウのグリル】調理時間10分

材料　2人分

• スナップエンドウ……10本
• 油……小さじ2
• 塩……ひとつまみ
• マヨネーズ……適量
• 七味唐辛子……適量

作り方

1.　スナップエンドウの筋を取り、洗って水気を拭いたら、油をひいたフライパンに並べます。


2.　強めの中火で両面に焦げ目がつくまで焼きます。
3.　火を止め、軽く塩を振ってできあがりです。お好みで七味マヨネーズをつけてどうぞ。

また、これからの季節は外でBBQを楽しむことも増えると思います。
そのまま直火で素焼きにして塩を振りかけていただいてもよいでしょう。おやつにも、ビールのお供にも最適です。