スイーツにもおつまみにもなるパイ
パイシートはスーパーの冷凍食品コーナーに売っていますが、私が利用するスーパーでは月1回の冷凍食品２割引期間があり、そのときを狙って購入しておきます。
パイはその日の気分で、スイーツやおつまみにします。
1枚のパイシートをのばして小さなパイが６個作れるので、冷蔵庫にある食品を見ていろいろと挑戦してみるのもおすすめです。
今回はりんごで甘いものを、ベーコンとクリームチーズを使って塩辛いものを作りました。他にもチョコやドライフルーツ、スモークサーモンや明太マヨネーズなど、いろいろと発想が広がります。
作り方もただ巻くだけなので、子どもと一緒に作っても楽しいと思います。
りんごパイに使うりんごは、生のりんごを皮ごとスライスして砂糖をかけてレンジ加熱するだけです。
りんごの品種は、皮が真っ赤で酸味を感じる「紅玉」か「ジョナゴールド」がおすすめです。
真っ赤な花びらのようにきれいに仕上がります。
バレンタインのデザートやおつまみにぜひお試しください。
【ミニパイ２種・りんご＆ベーコンチーズ】
＜材料＞1シート・６個分（各３個）
- 冷凍パイシート……1枚（100gのものを使用）
- りんご……4分の1個（皮付きで3mm厚にスライス）
- グラニュー糖……大さじ2分の1
- ベーコン……2枚（半分の細さに切る）
- クリームチーズ……個包装1個・15g（小豆大にちぎる）
＜作り方＞
1. パイシートは常温で10分ほどおいて柔らかくなったら、上にラップをかけて麺棒使用してB5サイズくらい（縦25×横18cmくらい）に伸ばし、縦長に６等分に切ります。
2. 切ったりんごを耐熱容器に入れ、グラニュー糖を振りかけて軽くラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱します。
3. パイシートを縦長に置き、手前から食材を並べて最後は４cmほど残しておきます。
4. 手前から丸めて成形し、最後は生地が広がらないように少し力を加えて生地同士をくっつけます。
5. 天板にオーブンシートを敷き、パイが倒れないようにしっかりと置きます。
6. 210度のオーブンで12分焼きます（トースターなら180度位でパイ生地に焼き色がつくまで）。
できあがり。
粉を混ぜたり、練ったりする必要がないパイシートを使ったスイーツは初心者にもおすすめです。チョコが苦手という子どもやパートナーへのバレンタインのギフトとしてもぴったりです。
手軽に作れ、アレンジも可能なので、お好みで作ってみてください。
