ピリ辛鶏大根

＜材料＞（4人分）
・大根……15cm分（皮を剥いて１cm厚さの輪切りか半月切り）
・鶏もも肉……150g（ひと口大に切る）
・醤油……60ml
・みりん……90ml
・唐辛子……1～2本

＜作り方＞

1.厚手の鍋に材料をすべて入れて蓋をして中火加熱する。
2.沸騰したら弱火で20分煮る。途中2、3度かき混ぜる。
3.蓋を開けて中火に戻して煮詰める。

鯖味噌煮大根カレー

＜材料＞4人分
・大根……10cm分（皮を剥いて5mm厚さの輪切りか半月切り）
・鯖味噌煮缶……1缶（汁ごと使う）
・醤油……大さじ1
・固形カレールウ……2、3カケ
・塩……適量

＜作り方＞

1.厚手に鍋に材料をすべて入れて蓋をして中火加熱する。
2.沸騰したら弱火で10分煮る。途中2、3度混ぜる。
3.蓋を開けて中火に戻して必要なら塩を加えて味を調える。

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