生姜たっぷり麻婆豆腐　3人前

材料

• 豆腐...300g
• 豚ひき肉...150g
• 生姜...30g
• 長ねぎ...10cm
• ごま油...大さじ1
   
• A  砂糖...大さじ半分
• A  醤油...大さじ1
• A  味噌...大さじ1
• A  鶏がらスープの素...小さじ半分
• A　水...1cup
   
• 水溶き片栗粉...片栗粉小さじ2＋水小さじ4
• 青ねぎの小口切り...適量

作り方

1.  生姜は千切り、長ねぎはみじん切り、豆腐は2cm角に切る。水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜておく。Aの調味料を混ぜ合わしておく。

2. 熱したフライパンにごま油を引いて長ねぎと豚ひき肉を中火で約2分豚ひき肉に火が通るまで炒める。

3. 生姜の千切りを加えて約1分炒めたら、豆腐と混ぜ合わせたA加える。

4.  煮立ったら火を少し弱めて2分ほど煮込むよ！

5.  水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火を止めてねぎを散らせば完成！

では、いただきます！

生姜の千切りが目を引く麻婆豆腐だ！ベースが甘口の麻婆豆腐だから生姜たっぷりだけど辛すぎずどんどん食べられる！食べていたら冷えていたぼくの手足がポカポカしていくのが実感できたよ！冬におすすめ、体の芯から温めてくれる生姜麻婆豆腐を作ってみてね！