かぼちゃのムース　17×12×高さ5cmの容器 1個分

材料

• かぼちゃ...250g（正味）
• グラニュー糖...50g
• 卵黄...2個
• 牛乳...200ml
• 生クリーム...100ml
• 粉ゼラチン...5g
• 水...大さじ2

作り方

1. ゼラチンは水に振り入れてふやかす。

2. かぼちゃは約4cm角に切って、耐熱の平皿に重ならないように並べてラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。（500wの場合3分40秒）

竹串がスッと通るくらいの柔らかさになるように加熱するよ！ 

3. かぼちゃが熱いうちにマッシャーなどで潰す。

4. 鍋にザルをおいて3のかぼちゃを裏ごしする。

5. グラニュー糖、卵黄を加えてよく混ぜる。

6. 牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
牛乳でかぼちゃを溶きのばすように混ぜるよ！

7. 混ぜながら弱火にかける。ふつふつと沸き立ち始めたら、火を止めて1のゼラチンを加えてよく混ぜ粗熱を取る。鍋底に氷水を当てて混ぜながら冷ます。

8. 生クリームを柔らかいツノが立つくらいまで泡立てたら7に加えて混ぜる。

9. 容器に入れて冷蔵庫で3時間冷やしたら完成。

大きめのスプーンで取り分けて食べよう！

ココアパウダーでかぼちゃのオバケを描いてかぼちゃムースを盛りつけたら、ハロウィンにぴったりだよ！

ではいただきます！

濃厚なかぼちゃの味が口の中でふわっと溶けるムースだ！　かぼちゃの色が鮮やかでワクワクしちゃうよ。スプーンで大きくすくって盛りつけるだけでもおしゃれな雰囲気に！　ぼくはハロウィンが近いので、かぼちゃのオバケの型の上からココアパウダーを振りかけてホイップクリームとミントを添えてデコレーションしてみたよ！　手軽に作れるので作ってみてね！