お弁当の冷凍おかずは欠かせない！

この夏は、かなり冷凍おかずに助けられました。「手づくりの方が安い」という声があるのは、百も承知です。わたしはただただ、夏休みを自炊で乗り切るために“わざと”冷凍食品に頼っているんです。

面倒なお弁当づくりも、冷食があればものの10分。卵焼きとウインナーは焼いて、そのほかは冷食に頼る。子どもはなぜか、オール手づくりよりもこっちの方がよく食べます。(子育てあるあるでしょうか……？）

カレールーのストックは必須

「子どもたちの大好物がカレー」というのをいいことに、この夏は週2でカレーをつくっていました(笑)。そのため、カレールーの買い置きは欠かせません。
大好きなバーモントカレーを使い、冷蔵庫の残り食材をしっかり消費！　これほど効率のいい献立は、ほかにありません。
スープカレー風にしたりキーマカレーにしたり、少しだけ飽きないくふうを加えました。夏休みラスト1週間も、2日はカレーで乗り切ります！

「3食焼きそば」は週1で

夏休み中は、必ず3食入りの焼きそばを購入。カット野菜とキッチンバサミで切った豚肉があれば、包丁もまな板も不要です！
ホットプレートで炒めれば、すぐに完成します。ちょっとしたパーティーっぽさもあり、不思議と手間抜きに見えないのもいいところ(笑)
わが家は“夕食に焼きそばはアリ“なので、疲れた日や時間がない日の夜は定番の献立です。

夏休みが明けるのはあと少し！

長い長い夏休みも、終わりが見えています。
あと少しだからこそ、食材の買いすぎは禁物。買うもの・つくるものは計画を立てて、ラストスパートを乗り切りましょう。

※食材は一部ふるさと納税の返礼品を活用しています。
※わが家の食費（月2万円台）はお米代・お菓子代別です。