1．もやしのチヂミ
あと一品欲しいときにおすすめなのが、「もやしのチヂミ」です。ボウルに卵・小麦粉・片栗粉を入れて混ぜた後、もやしを加えてフライパンで焼くだけです。焼くときにごま油を使うと、香ばしさが増して食欲をそそる味になります。
1袋分のもやしでも満足感がしっかり出るので、ボリュームが欲しいときのメニューにもぴったりです。キムチやニラ、チーズなどお好みの具材や余っている食材を加えてもいいです。彩りがよくなるだけでなく、食べ応えも増します。
2．豚肉ともやしの炒めもの
忙しい日の定番にしたいのが、豚肉ともやしのシンプル炒め。スーパーのお手頃な豚こま肉ともやしがあれば、手早く簡単に作れます。
調理手順は、フライパンで豚肉を炒め、色が変わったらもやしを加えてさっと火を通すだけ。味付けは、塩こしょうやしょうゆのほか、オイスターソースを入れるなどアレンジもできます。
もやしはさっと炒めると、シャキシャキとした食感でおいしいです。少ないお肉でもボリュームが出るので、節約しながらも満腹になります。
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3．とん平焼き
もやしの大量消費レシピといえば、「とん平焼き」を忘れてはいけません。豚肉ともやしに塩こしょうを加えて炒めたら、焼いた卵で包み、お好みソースとマヨネーズをかけるだけ。
卵の価格は上がっていますが、もやし入りのとん平焼きにすれば、使う卵の個数を抑えながら満足感が出せます。フライパンひとつで作れるので、洗い物が少なめなのもうれしいポイントです。
もやしが主役のおかずはたくさんある
もやしは価格が安定していて、家計の味方になってくれる食材です。お給料日前や食費予算を使いすぎてしまったときなど、家計を引き締めたい日に役立ちます。ボリューム満点のもやしレシピを取り入れながら、食費を上手にやりくりしていきましょう。
※この記事は、筆者の体験談に基づいて執筆しています。
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