1．豆腐

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物価高が続いても、お手頃な価格で手に入る「豆腐」。節約している人なら、きっと迷わず買う定番の食材ですよね。
そのまま冷ややっこにするだけでも一品になりますし、みそ汁や炒め物にも使えます。私は餃子のあんやハンバーグのたねに入れて、かさましに使うことも多いです。
絹と木綿で食感や食べごたえも違うので、それぞれ使い分けてレパートリーを増やすのも◎

2．ちくわ

こちらも定番、家計の味方の「ちくわ」です。磯辺揚げや煮物はもちろん、細かく切ってチャーハンや野菜炒めに入れてもおいしいので、冷蔵庫にあるといろいろ使えます。
おかずがあと１品欲しいときにも便利で、きゅうりを詰めた「ちくきゅう」や、カニカマと一緒に和え物にしても◎　
わが家はフライにちくわを使うことも多く、お肉を使わずに満足感のあるおかずを作りたいときのために常備しています。チルド品で賞味期限がやや短めなので、買ったら冷凍保存がおすすめです。

3．焼きそば

焼きそばは、お昼ご飯や給料日前によく活躍します。3食入りで100円前後とリーズナブルなので、子どもの長期休みの間は買い置きがかかせません。いつでも冷蔵庫に入っています。
キャベツやもやしなど、その日にある野菜をたっぷり入れれば、それだけでボリューム満点。味付けを変えて塩焼きそばにしたり、オムそばにしたりしてもおいしいです。

節約になる定番食材をフル活用

スーパーで毎回買う食材は、やはり定番が多いです。アレンジしやすく、それでいて価格もお手頃。うまく活用すれば、家族のお腹を満たしながら食費もしっかり抑えられます。
食費の節約に悩んだときは、まずはスーパーのレシートを見てみましょう。

※この記事は、筆者の体験談に基づいて執筆しています。