1.冷蔵庫の棚卸しをする
年末が近づくと、食品の買い置きが増えたり、特売品をまとめ買いしたりする機会も増えます。そうした買い出しが増える前に取り組んでおきたいのが、冷蔵庫の棚卸しです。冷蔵室や野菜室はもちろん、普段は見落としがちな冷凍室や調味料のストックも確認し、年末までに使い切りたい食材がないか総点検しておきましょう。使いかけの食材や期限が近い食品を把握しておけば、優先的に使う食材を決めやすくなり、献立も考えやすくなります。また、冷凍室を整理しておけば、年末のまとめ買いに備えて収納スペースを確保できます。
まずは冷蔵庫の中身を把握し、今ある食材を無駄なく使い切ることから始めましょう。
2.旬の野菜を取り入れる
11月から冬にかけては、大根やにんじん、ごぼうなどの根菜類をはじめ、白菜やほうれん草など、旬を迎える野菜が多く出回ります。旬の野菜は流通量が増え、比較的手頃な価格で購入できる傾向があります。また、根菜類は日持ちしやすいものが多く、煮物や炒め物など幅広い料理に活用できます。
さらに、具だくさんのスープや鍋料理など、旬の野菜をたっぷり使える料理のレパートリーを増やしておくのもおすすめです。野菜を無駄なく使い切れるレパートリーを増やしておけば、食品ロスを防ぎながら、冬の食費を抑えることにもつながります。
3.食費の予算を意識する
12月はクリスマスや大みそか、お正月の準備など、これからの季節は普段より食費が増えやすくなります。
年末年始のイベントが本格化する前の11月は、普段の食費を振り返り、予算を見直すのに適した時期です。まずは、毎月の食費がどのくらいかかっているのかを確認し、予定外の買い物が多くなっていないか、食材を使い切れずに余らせていないか振り返ってみましょう。そのうえで、クリスマスの食事やおせち料理、年末年始の食材などにいくら使うのかも、大まかに決めておくと安心です。
日常の食費とイベント用の食費を分けて予算を立てておけば、特別な出費が重なる年末年始も、使いすぎを防ぎやすくなります。
冬本番の食費に備えよう
冬は寒さから外出を控え、自宅で食事をする機会が増える場合もあります。また、クリスマスやお正月などのイベントでは、普段より食事が豪華になり、つい食費が増えてしまうことも少なくありません。
年末年始の出費が本格化する前の11月のうちに、冷蔵庫の整理や旬の食材の活用、予算の見直しなどに取り組み、冬の食費対策を進めておきましょう。早めに準備しておくことで、年末年始の出費が重なる時期も、無理なく食費を管理しやすくなります。
